豆捞坊

 서민들의 만찬요리 훠궈의 고급화를 선언한 중·고급 훠궈 레스토랑. 차별화된 식재와 트렌디한 인테리어, 그리고 1인 훠궈라는 독특한 개념으로 상하이의 젊은 층들을 공략하고 있다.

 가장 먼저 고를 것은 국물. 일반적인 훠궈의 화끈함을 원한다면 촨샹마라궈(川香麻辣锅)를, 독특함을 원한다면 매콤한 커리 국물인 타이스카리궈(泰弍咖喱锅)나 담백한 돼지 뼈 국물인 튄꾸농탕궈(豚骨浓汤锅)도 즐겨볼 만한 맛이다. 국물 주문 후, 메뉴판을 보고 식재를 고르자. 훠궈 장은 샐러드 바 분위기의 중앙 바로 가서 자신이 원하는 스타일로 만들어 오면 된다. 훠궈 장부터 기본 상차림의 땅콩까지 모두 비용이 청구된다는 사실은 잊지 말자. 훠궈 초심자가 접근하기에는 좋은 집이다. 훠궈 외에 간단한 딤섬, 디저트도 즐길 수 있다.